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第七六章 拌银丝

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“是啊,创业不易,许多人只看到了我们成功的时候,却不知道我们开初的艰难,也不知道,那沙滩上,固然有着漂亮的贝壳,却也有着更多的不计其数的小砂粒,被拍死在沙滩上。你知道不知道,我当初开的小工厂,这些年一直在亏损,我却舍不得关,每年都要往里投钱,维持着它的运转,舍不得啊。老弟你这个店,应该好好的保持下去,等以后成功了,回过头去看一看,品一品,有味道呢。”

“嗯。”江力点了点头。

“咱们就说说老弟你给我提的建议吧,我想应该是可行的,等过完年我去考察完回来,具体的再安排一下,到时候,你可要继续帮我参谋参谋哦。对了,你把你的那个当老师的新朋友联系方式给我吧,我过完年,先直接去他们村里看看,顺便也给孩子们带点东西去,春节是帮不了他们了,但可以争取让他们过上一个快乐的元宵节。”转眼看着江南大厦快到了,而大厦前面的便道上,就停着胖子的那台大奔,那个司机正探头探脑的往这边瞧,看到了胖子,就一缩头,缩到了车里面去了。

江力就笑了:“庞哥,哈哈,你老妈给你安排了个好尾巴哦。”江力大笑。

“木得办法哦,只要在鹭岛,老妈就都怕我被类似邵菡芸那样的女人给算计了。”胖子无可奈何的耸了耸肩膀,拍了拍江力:“得,那我走了啊。过完年,我好好的请你吃一顿,呀,瞧我这话说的,你那小店那么火,你自己又懂得吃,还轮得着我请你?得,这么地,过完年,找个机会,老弟你好好的露一手,怎么样?”

“成,没问题。”江力也拍了拍胖子的肚皮,“你也该好好的调整下饮食习惯了,对了啊,提醒你一句,吃油腻的东西,其实不会让人胖,有研究表明,一个正常人,如果吃油腻的东西,其实摄入体内的热量比吃清淡的东西还少,因为油腻其实是压抑人的食欲的,而且因为驻留在胃里的时间足够长,让人长期处于饱感,不会想着吃东西,而清淡的食物呢,很快就被胃排空了,一两个小时就又想吃东西,反而就会吃得更多。所以,你不要怕菜油腻了,想吃什么就吃,只要是正常的合理的饮食就行。”

送走胖子,江力回到江南大厦,看见李全才的屋里还亮着灯,就走了过去,没想到李青保也在,这爷俩正嘀嘀咕咕的商量着什么,抬眼看到江力,很是欢喜:“呀,江先生回来了,正好呢,有事要找您。”李全才一时半会还没适应改口称呼江力,几天没见着江力,又开始叫起了江先生。

“听说我们店生意不错?队都排到了滨南路了?”江力心情也很不错,管他有没有人惦记着自己的小店,但小店的成功却是事实。

“是呀,那火爆劲就别提了,第一天免费送完后,第二天,我们准备的东西不到傍晚就卖空了,第三天,好么,下午就没了,到了第四天,也就是前两天开始,就有人早早的来排队了,嘿嘿。现在就是有两个问题,一个是材料不够,人手也差了点,青保一个人有点忙不过来,你看是不是招点人手?还有啊,这两天有客人反映,东西是好吃,可就是吃多了,有点腻,毕竟都是大油的东西。”李全才乐得脸上的皱纹就更加的明显,不过气色很好,看得出来他是真高兴。

“人手不够就招了,这个青保兄弟自己看着办就行,不过,我答应了刘主任的,要招人就要优先招社区里的失业人员,这个去找刘主任就好了,把把关就可以。至于说油腻么,倒也简单,每份再送个小菜,解腻的就行。”江力扫了一眼李全才的房间,看到他的灶台边上几样菜,眼睛一亮,就有了主意。

当下马上动手,李全才的这些菜都是洗过了的,白菜,豆芽,萝卜。江力也就选了这三样,把白菜只取菜帮,切成细丝备用;豆芽让李全才父子一起动手掐头去尾,只要中间的一段梗苗;萝卜也去皮切丝。三人一起动手,很快就都完工了。

把这三样丝混在了一起,洒了一把盐,抓了抓,很快就出了水,把水份挤掉,然后就用暖壶里的开水冲了一遍,再加几滴酒去萝卜的辛辣味,一点盐,又从李全才的柜里翻出了可能是他们今天吃剩下的鸡汤来,将汤上凝固了的鸡油郐了小半匙进去,又加一点白醋,拌匀了之后江力就示意他们父子品尝。

“嘿,不错呢,清甜又脆爽,还真是解腻的菜,成本也低,这叫什么?”李青保只挑了一筷子入口,嚼了两下,眼睛就亮了起来。

“就叫拌银丝吧,白色的菜蔬有解腻的作用,只要是白的,多水份的都可以拌进去,而且口味也可以自己调整,在用开水烫过之后,如果用冰水迅速的镇凉了之后,口感会更好。加的调味也看客人自己喜欢,喜欢辣的就加点辣油,喜欢甜的可以加点糖,喜欢香的加点香菜末和芝麻或者炒熟碾碎了的花生末,就看客人喜欢,你就在店里这么做,拌之前问客人喜欢的口味,各自添加。”

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